旨いしゃぶしゃぶの作り方

 

特選宮崎牛はシンプルな昆布出汁に、さっと”しゃぶしゃぶ”して召し上がっていただくと、本来の味を堪能いただけると思います。

 

 

 

シンプルで美味しい炊き方

1)鍋にお水にだし昆布を入れ、火にかけます。
2)だし昆布は沸騰しだしたら、すぐに取り出します。
3)煮立ってきたらしゃぶしゃぶタイム!

 

POINT
お肉は火を通しすぎないこと

お肉を2~3回出汁にくぐらせたら、お好みのたれ(付属のポン酢、ごまだれ)でお召し上がりください。

お肉の旨み、柔らかさをご堪能いただきたいので、お肉に火を入れすぎないようご注意ください。出汁に数回くぐらせたら食べごろです。

※出汁は、こまめにアクをすくっておきましょう。

 

 

POINT
お野菜は少量づつ

野菜類は鍋の温度が下がらないように、少量ずつ入れてください。炊きすぎ(煮すぎ)ないうちにお召し上がりください。

※くたくたになったお野菜が好きな方はお好みでどうぞ^^)

 

POINT
シメも堪能!

最後にうどんを入れて、麺が柔らかくなったら食べごろです。
鍋の炊き汁に塩を適量加えたスープと一緒にお召し上がりいただくと美味しいですよ^^)

 

お肉の以外のものは、適当に入れてしまいがちですが、野菜の入れ方や召し上がるタイミングもあるので、是非参考になさってみてくださいね。